Före:
Kalla tapas:
Marinerade oliver 35 kr
Prosciutto med rödlökschutney 45 kr
Soltorkade tomater med parmesan och örter 35 kr
Brieost med marmelad 35 kr
Confiterad anka med granatäppelsallad 60 kr
Oxfilécarpaccio med sparriskräm och pinjenötter 60 kr
Grillad paprika con atuna 45 kr
Fetaostfyllda oliver 35 kr
Foccacia med pesto 45 kr
Manchegoost med olivolja 45 kr
Mini toast skagen 40 kr
Varma tapas:
Chévre chaud med svartvinbärshonung 40 kr
Chilifräst chorizo med bröd 45 kr
Vit sparris med tryffelhollandaise och panchetta 45 kr
Rostad blomkål med mandel och citronsmör 35 kr
Cognacsdoftande hummersoppa med kräftstjärtskräm 45 kr
Skogssvampspaj med västerbottenostflarn 55kr
Paella med handskalade räkor 45 kr
Friterad fetaost med hallon- och lakritsmarmelad 40 kr
Friterad bläckfisk med aioli 45 kr
Chevrépaj med honungsrostade valnötter 45 kr
Västerbottenostkroketter 45 kr
Friterad klyftpotatis med aioli och het tomatsås 40 kr
Kockens tapastallrik 145 kr
Består av 2 kalla & 2 varma tapas som kocken väljer ut åt dig
Fisk…
Skaldjurspaella 168 kr
Handskalade räkor ǀ Kräftstjärtar ǀ Musslor ǀ Saffran ǀ Paprika ǀ Aioli
Vin: Gustav Adolf Schmitt, Riesling
Smörbakad Torskrygg 188 kr
Morotspuré ∣ Chorizosmör ǀ Dill ǀ Bakad körsbärstomat
Vin: Stoneleigh, Pinot Noir
Ugnsbakad Fjällröding 265 kr
Blomkålspuré ∣ Kräftstjärtskräm ǀ Picklad gulbeta
Vin: Chablis AOC, Domaine du Chardonnay
Fågel…
Grillad kyckling 145 kr
Romansallad ǀ Ceasardressing ǀ Rostat lantbröd ǀ Bacon
Vin: Wyndham Estate Bin 222, Chardonnay
Rosastekt Ankbröst 185 kr
Sötpotatisrösti ǀ Sparris -och parmesankräm ǀ Friterad grönkål ǀ Picklad rödlök
Vin:
Breathing Space, Cabernet Sauvignon
Kött…
Chévregratinerad Lammfärsburgare 158 kr
Honungsglaserade betor ǀ Rödlökschutney ǀ Palsternacksstrips
Vin: Arc
du Rhône, Grenache Noir
Innergårdens Oxfilépasta 185 kr
Skogssvamp ǀ Västerbottenost ∣ Grädde
Vin: Wyndham
Bin 555, Shiraz
Biff Greta 1891 196 kr
Potatis
ǀ Pepparrot ∣ Lök ∣ Dijonsenap ∣ Confiterad äggula
Öl: Kallholmen Ale
Hjortytterfilé 268 kr
Västerbottenostkrokett
∣
Ostronskivling ǀ Chokladdoftande blåbärssky
Vin: Valpolicella Ripasso Superiore
Oxfilé Tournedos 285 kr
Pommes frites ǀ Bearnaisesås ǀ Rödvinsreduktion ǀ Primörer
Vin: Temptation, Zinfandel
V.I.P Toast 145 kr
Oxfilé ǀ Klyftpotatis ǀ Bearnaisesås
Vin: Iberico, Rioja, Tempranillo
Tapas Desserter…
Gör din egen favoritdessert eller prova något av våra förslag
Chokladbrulé
toppad med Nötströssel 35
kr
Med
Exotisk fruktsallad 60 kr & Cappucionglass 85 kr
Chokladkolapaj
40
kr
Med
Citronmaräng 55 kr & Rabarber- & jordgubbscurd 80 kr
Friterad
Camembert 60
kr
Med
Varma hjortron 85 kr
Vitchoklad
Pannacotta 35
kr
Med
Hallon- & havtornscoulis 50 kr & Chokladbräck 75 kr
Varm
Chokladkaka 40
kr
Med
Vaniljglass 65 kr & Rabarber- & jordgubbscurd 90 kr
Vår
egengjorda glass/sorbet 25
kr/ kula
Vanilj
ǀ Cappucino ǀ Smörkola/Lingon ǀ Havtornsorbet ǀ
Hallon/Turkiskpeppar
2
kulor vaniljglass med Varma hjortron 75 kr
2
kulor havtornssorbet med Exotisk fruktsallad 75 kr
2
kulor hallon/turkiskpepparglass med Citronmaräng 65 kr
2
kulor cappucinoglass med Rabarber- & jordgubbscurd 75 kr
2
kulor smörkola/lingonglass med chokladbräck 65 kr
Dryckes meny
Bubblor
G.H. MUMM Cordon Rouge,
Champagne, Frankrike
Torrt ǀ Mycket friskt ǀ Citrus ǀ Äpple ǀ Smörkola ǀ Elegant
Campo Viejo, Brut Reserva, Bodegas, Spanien
Torrt ǀ Friskt ǀ Fruktigt ǀ Röda äpplen
Campo Viejo, Brut Rosé, Bodegas, Spanien
Torrt ǀ Mycket fruktigt ǀ Smakrikt ǀ Hallon ǀ Jordgubbar
Zonin Prosecco 1821 Special Cuvée, Italien
Torrt ǀ Frisk ǀ Fruktig ǀ Nötiga toner ǀ Citrus
Vita viner
Innergården Rekommenderar
Rolling Unoaked Chardonnay, Australien
Medelfylligt ǀ Torrt ǀ Friskt ǀ Fruktigt ǀ Citrus ǀ Gula äpplen ǀ Päron
Breathing Space, Sauvignon Blanc , Australien
Fylligt ǀ Friskt ǀ Krusbär ǀ Lime ǀ Passionsfrukt ǀ Krispiga gröna äpplen
Wyndham Estate Bin 222, Chardonnay, Australien
Torrt ǀ Friskt ǀ Krispigt ǀ Melon ǀ Persika
Viña Esmeralda, Moscatel Gewurtztraminer, Spanien
Medelfylligt ǀ Mogen Frukt ǀ Druvor ǀ Melon ǀ Päron ǀ Lychee
Blume, Verdejo, Rueda, Spanien
Fruktig ǀ Friskt ǀ Exotisk ǀ Tropiskt frukter
Chablis Les Moineaux, Chardonnay, Chablis, Frankrike
Torrt ǀ Friskt ǀ Gula äpplen ǀ Rökig Mineral ǀ Citrus ǀ Örter
Reserva del Pueblo, Riesling, Chile
Friskt ǀ Fruktigt ǀ Mineral ǀ Citrus ǀ Gröna äpplen ǀ Vita blommor
Gustav Adolf Schmitt Riesling Trocken, Moselland
Torrt ǀ Frisk ǀ Syrliga gröna äpplen ǀ Persika ǀ Aprikos ǀ Elegant
Borgo, San Leo, Garganega, Italien
Halvtorrt ǀ Blommigt ǀ Sommarfrukter ǀ Mandel
Rosé viner
Borgo, San Leo, Italien
Ung ǀ Fräsch ǀ Fruktig ǀ Krispig ǀ Kryddigt
Bodegas Ontañon Clarete, Rioja, Spanien
Medelfylligt ǀ Fräsch ǀ Citrus ǀ
Syrliga jordgubbar ǀ Vit persika
Stoneleigh, Pinot Noir Rosé, Nya Zeeland
Fylligt ǀ Friskt ǀ Jordgubbar ǀ Hallon ǀ Elegant
Sangria
Halvtorr ǀ Frisk ǀ Fruktig ǀ Apelsin ǀ Kanel ǀ
Gröna äpplen ǀ Kardemumma
Röda viner
Innergården Rekommenderar
Rolling, Shiraz, Australien
Medelfylligt ǀ Rikt ǀ Friskt ǀ Elegant ǀ Balanserade tanniner ǀ Ek
Breating Space, Cabernet Sauvignon, Australien
Fylligt ǀ Fruktigt ǀ Smakrikt ǀ Svarta vinbär ǀ Plommon ǀ Örter
Wyndham Bin 555, Shiraz, Australien
Fylligt ǀ Mogna mörka bär ǀ Peppar ǀ Vanilj ǀ Lakrits ǀ Choklad
Ibericos, Rioja, Tempranillo, Spanien
Fylligt ǀ Generös ǀ Sötkryddig frukt ǀ Mineral ǀ Vaniljnyans
Torres 5G, Garnacha, Spanien
Medelfylligt ǀ Fruktigt ǀ Hallon ǀ Björnbär ǀ Lakrits ǀ Örter
Arc du Rhône, Côtes Du Rhône, Grenache Noir, Frankrike
Medelfylligt ǀ Fruktigt ǀ Ungt ǀ Mörka bär
Temptation, Zinfandel, Kalifornien
Fylligt ǀ Fruktigt ǀ Pepprigt ǀ Fat ǀ Smakrikt
Zonin
Valpolicella Ripasso Superiore, Corvina, Italien
Fylligt
ǀ Fruktigt ǀ Friskt ǀ Körsbär ǀ Viol
Stoneleigh Pinot Noir, Nya Zeeland
Medelfyllig ǀ Röda bär ǀ Hallon ǀ Körsbär ǀ Läder ǀ Kryddor ǀ Fat
Borgo, San Leo, Sangiovese, Italien
Medelfylligt ǀ Mörk Fruktǀ ǀ Fräscht ǀ Örter
Öl/ Cider / Läsk
Carlsberg Export 40 cl/50 cl
Eriksberg Karaktär 40 cl/50 cl
Carlsberg Hof 33cl
Staropramen, Premium, Granath eller Dark 33 cl
Tuborg Guld 50 cl
Till 50 cl
Vildmark, Premiumlager 33 cl
Carlsberg Non Alcoholic 33cl
Somersby Päroncider 33 cl
Xider 33cl
Lättöl
Ramlösa Naturell / Citrus / Granatäpple
Läsk Pepsi / Pepsi Max / Zingo / 7-up
Kaffe/ Thé
Kaffe
Espresso
Cappuccino
Latte
Smaksatt Latte
Islatte
Latte Macciato
Espresso Macciato
The Grönt, rött & Svart
Aveclista
Cognac , Frankrike
Martell VS***
Martell VSOP
Pear Poir au Cognac
Calvados, Frankrike
Busnel VSOP
Whiskey, Irland
Jameson, blended
Whisky, Skottland
Laphroaig 10 yo Singel Malt, Islay
Bowmore 12 yo Singel Malt, Islay
Caol Ila 12 yo Singel Malt, Islay
Ballantine´s Finest Blended
Glenlivet 12 yo Singel Malt, Highland
Bourbon, USA
Jack Daniels, Tennesse Whiskey
Likörer
Baileys,Cointreau, Drambuie, Kahlua, Poir au Cognac, Frangelico, Likör43 Benedictine Dom, Seve Fournier med flera.
Kaffedrinkar
Café Calypso: mörk rom, Kahlua
Irish Coffee: whiskey,farinsocker
Kaffe Carlsson: Cointreau, Baileys
La scala: Cognac, likör 43
Sweet Tooth: Baileys, Dooleys
HD: Jameson whiskey, Baileys
Golden Edge: Cognac, punsch
Chokladdrinkar
Chocko Minttu: Minttu White
Vaniljdröm: Galliano, Likör 43
Lumumba: Mörk rom
Samtliga drinkar toppas med grädde